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エビフライとは、殻をむいた海老の背わたを取り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、食用油で揚げた料理。
タモリがかつて名古屋を揶揄する一連のネタの中で、「名古屋弁ではエビフリャーと言う。」などと発言したことが巷間に広がり、名古屋の名物料理であるかのような誤解が広がった。（実際には名古屋弁で「エビフリャー」という言葉はほとんど耳にすることがない）
しかし、これに便乗して名古屋の料理店が実際にエビフライを名物として出すようになったため、現在では名古屋の新名物としても過言ではなくなっている。
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Last-modified: 2006-06-07 (Wed) 16:26:45 (JST) (852d) by Seiji
